छेने की रसमलाई तो खूब खाते हैं. अगर इसे चॉकलेट का ट्विस्ट देकर बनाया जाए तो कैसा रहेगा. यह चॉकलेट वाली यमी रसमलाई बच्चों को भी खूब भाएगी...
Servings
8 - 10
★ 4
Rating
5 ratings
आवश्यक सामग्री
For 8 - 10
140 मिली लीटर कंडेंस्ड मिल्क
1 कप दूध
4 बड़ा चम्मच कोको पाउडर, एक छोटा चम्मच वेनीला एक्स्ट्रैक्ट
14-15 छेना रसगुल्ले
🍳 विधि
1
सबसे पहले रसगुल्लों को दबाकर इनका रस निकाल दें. ध्यान रखें कि फटे न. (सही रसमलाई बनाने का ये है परफेक्ट तरीका)
2
मीडियम आंच में एक पैन में दूध गर्म करें और इसमें कोका पाउडर और वेनीला एक्स्ट्रैक्ट डालकर गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
3
अब एक बड़े बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और इसमें दूध-कोको वाला मिश्रण मिलाकर धीमी आंच में एक उबाल आने तक पका लें. इसे चलाते रहें. ( मिठास बढ़ाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क ज्यादा डाल सकते हैं.) (बचे चावल से बनाएं रसमलाई)
4
अब इसमें रसगुल्ले डालें और 2-3 मिनट तक ढककर पकाएं. (अंगूरी रसमलाई
5
)
6
इसे 2-3 घंटे तक ठंडा होने दें. इसका ख्याल रखें कि रसगुल्ले चॉकलेट में अच्छी तरह डूब जाएं.
7
तैयार चॉकलेट रसमलाई को पिस्ता व मेवे से गार्निश कर सर्व करें.
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