ठंड में ऐसे बनाइए बथुआ के पराठे

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• दो कटोरी आटा
• 1 कप बथुआ (बारीक कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टीस्पून अजवाइन, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, तेल सेंकने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले एक बर्तन में आटे में बथुआ, हरी मिर्च, अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
2. 2
   अब आटे में धीरे-धीरे पानी डालकर इसे गूंदें और 20 मिनट के लिए सेट होने के लिए ढककर रख दें.
3. 3
   तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़कर इन्हें गोलाकार में बेल लें.
4. 4
   मीडियम आंच में एक तवा गरम करें.
5. 5
   तवे के गरम होते ही थोड़ा सा तेल डालकर तवा चिकना करें.
6. 6
   अब इस पर पराठा सेकें. पराठे को पलटकर भी तेल लगाएं और दूसरी तरफ से भी सेंक लें.
7. 7
   इसी तरह सारे पराठे सेंक लें.
8. 8
   तैयार है बथुआ के गर्मागर्म पराठे. दही या अचार के साथ परोसें.