आपने अब तक कई तरह की पूरियां बनाई और खिलाई होंगी, पर क्या कभी ट्राई की है आलू चीज पूरी.
अगर नहीं तो आज ही बनाएं...
Servings
8 - 10
★ 4
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आवश्यक सामग्री
For 8 - 10
2 आलू उबले हुए
8 बड़ा चम्मच मैदा
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज, एक छोटा चम्मच नमक, आधा छोटा चम्मच हल्दी
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
2 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, तलने के लिए तेल
🍳 विधि
1
एक बर्तन में मैदा, चीज, आलू, नमक, हल्दी, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और गरम मसाला डालकर अच्छे से गूंद लें.
2
(ध्यान रहे कि पानी बिल्कुल भी न डालें). (अजवाइन पूरी)
3
गूंदे हुए आटे की 10 छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें. (मेथी मैदा की मिस्सी पूरी)
4
अब गैस पर मीडियम आंच में एक पैन में तेल डालें और गर्म करने रखें. (चावल की पूरी)
5
तेल के गर्म होते ही लोइयों से पूरियां बेल लें और इन्हें एक-एक करके तल लें. (कुट्टू की पूरी)
6
आलू चीज पूरी को गर्मागर्म चटनी या अचार के साथ सर्व करें और खुद भी लुत्फ लें. (ऐसे बनाएं मीठी पूरी)
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