चिल्का रोटी झारखंड की फेमस डिश है. इसे चावल और चने की दाल मिक्स करके बनाया जाता है. यह बहुत ही हेल्दी और न्यूट्रिशियस रेसिपी होती है.
Servings
2 - 4
★ 3.3
Rating
3 ratings
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
1 1/2 कप चावल
3/4 कप चना दाल, नमक स्वादानुसार
🍳 विधि
1
Jharkhand ki chilka रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चावल और चने की दाल को रातभर भिगोकर रख दें.- सुबह पानी निकालकर छान लें.
2
सुबह इसे ग्राइंडर जार में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
3
अब एक बर्तन में पेस्ट डालें और इसमें नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
4
मीडियम आंच पर तवा गर्म करने के लिए रख दें.
5
अब हल्का-सा तेल लगाकर तवे को चिकना कर लें.
6
अब पेस्ट का एक चम्मच तवे पर फैला दें और हल्का ब्राउन होने तक सिंकने दें.
7
इसी तरह से दूसरी तरफ भी हल्का तेल लगाकर सेंक लें.
8
इसी तरह सारी रोटियां सेंक लें.
9
तैयार है चिल्का रोटी.
10
इसे चटनी के साथ सर्व करें.
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