साबूदाने की पूरी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप साबूदाना, भीगा हुआ
• 1 कप सिंघाड़े का आटा
• 2 आलू, उबले हुए
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ, सेंधा नमक स्वादानुसार, चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
• 1 कप घी

🍳 विधि

1. 1
   आलू और साबूदाने को मैश करके सिंघाड़े के आटे में मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और बाकी के मसाले डालकर आटे को अच्छी तरह गूंद लें.
2. 2
   अब हाथ पर पानी लगाकर छोटी-छोटी लोई तोड़कर पूरी बना लें.
3. 3
   अगर हाथ से पूरी न बने तो उसमें थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर हल्के हाथों से बेल लें.
4. 4
   अब एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें और उसमें तैयार पूरी को डालकर सेंक लें.
5. 5
   गरमागर्म साबूदाने की पूरी तैयार हैं. आप चाहे तो चटनी या फिर दही के साथ इन्हें सर्व करें.
6. 6
   साबूदाने की पूरी को व्रत के दौरान फलाहार में भी खाया जा सकता है.