कश्मीरी कुलचा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप मैदा
• 1 अंडा
• 1/4 कप कास्टर शुगर
• 1/2 कप पिघला हुआ घी
• 1/2 छोटी चम्मच हरी इलायची पाउडर
• 1/4 छोटी चम्मच नमक
• 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच इंस्टेंट ड्राय यीस्ट, ब्रश करने के लिए अंडे की जर्दी, छिड़कने के लिए सफेद तिल
• परोसने के लिए चाय

🍳 विधि

1. 1
   एक कटोरे में अंडा तोड़ें, उसमें कैस्टर शुगर डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक शुगर घुल न जाए। घी डालकर फिर मिलाएं।
2. 2
   मैदा, इलायची पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर और यीस्ट को छानकर अंडे के मिश्रण में डालें। नरम आटा गूंध लें। ढककर 1 घंटे के लिए या आटा दोगुना होने तक रख दें।
3. 3
   ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।
4. 4
   आटे को 8 बराबर हिस्सों में बांटें और हल्का सा चपटा करें। बेकिंग ट्रे पर रखें, ऊपर से अंडे की जर्दी लगाएं और तिल छिड़कें।
5. 5
   ट्रे को गरम ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें।
6. 6
   कुलचों को सर्विंग टोकरी में सजाएं और चाय के साथ परोसें।