प्याज का पराठा
प्याज के पराठे बनाने का तरीका बहुत आसान है और दही या चटनी के साथ इन पराठों का स्वाद बेहद लाजवाब लगता है. ट्राई करें यह रेसिपी -
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
- 3 कप गेहूं का आटा
- 2 प्याज बारीक कटे हुए
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक, घी या तेल
🍳 विधि
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1
सबसे पहले बर्तन में आटा छान लें. आटे में घी और एक छोटा चम्मच नमक डालकर दोनों हाथों से मिलाएं.
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2
अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नर्म गूंद लें. इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें.
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3
इसके बाद भरांवन तैयार करने के लिए बर्तन में प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स कर लें.
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4
थोड़ा आटा लेकर लोई बनाकर छोटी पूरी बेलें. अब इस पूरी के बीच में थोड़ा सा भरांवन रखें.
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5
फिर पूरी को चारों तरफ से पलट कर भरांवन बंद कर दें. इसे गोल करके लोई बनाएं और गोल परांठा बेल लें.
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6
गैस पर तवा गर्म करें. तवे पर तेल या घी डालकर चिकन कर लें. अब तवे पर पराठा डालकर सेकें.
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7
पराठे के दूसरी तरफ भी तेल या घी लगाएं और पलट कर सेंक लें.
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8
इसी तरह सभी पराठे सेंक कर तैयार कर लें. अब गर्मागर्म प्याज के पराठे दही या चटनी के साथ परोसें.
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