ग्रीन चिली सॉस

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 किलो हरी मिर्च- धुली और कटी हुई
• 2 कप सफेद सिरका (450 ml)
• 250 ग्राम नमक
• 1 चम्‍मच सोडियम बेंजोएट
• 2 चम्‍मच उबला पानी

🍳 विधि

1. 1
   एक बड़े कटोरे में नमक और सिरका मिलाएं.
2. 2
   फिर उसमें हरी मिर्च डालकर लगभग 1 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें.
3. 3
   अब इसी मिश्रण को तेज आंच पर उबाल लें और हल्‍का गाढ़ा होने दें.
4. 4
   अब इसे आंच से उतारकर इसमें सोडियम बेंजोएट मिक्‍स करें. (सोडियम बेंजोएट को मिश्रण में डालने से पहले गर्म पानी में डालकर रख दें)
5. 5
   ग्रीन चिली सॉस को एयर टाइट जार में भर कर रख दें और जब मन करे स्‍न्‍ौक्‍स के साथ सर्व करें.