हरी मटर की चटनी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 कप हरे मटर 
• 1 कप कसा नारियल 
• 1 प्याज कटा हुआ 
• 2 हरी मिर्च 
• 1 चम्‍मच कसी अदरक
• 1 चम्‍मच कसा लहसुन , नमक स्वादानुसार, जरूरत के हिसाब से पानी
• 2 चम्मच तेल

🍳 विधि

1. 1
   मटर के दानों को साफ पानी से धोकर अलग रख लें.
2. 2
   एक पैन में थोड़ा-सा तेल डाल कर गर्म करें.
3. 3
   जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें बारीक कटा प्याज डाल कर फ्राई करें.
4. 4
   अब उसमें थोड़ा सा नमक, बारीक कटी मिर्च, घिसी हुई अदरक-लहसुन डालकर भूनें.
5. 5
   अब इसमें हरे मटर डालकर चलाएं.
6. 6
   मिनट बाद उसमें घिसा नारियल डाल कर चलाएं.
7. 7
   अब पैन को ढक दें और मटर को पकने दें.
8. 8
   मटर पकने पर गैस को बंद कर दें और उसे ठंडा होने दें.
9. 9
   तैयार मिश्रण को मिक्‍सी में डालकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें.
10. 10
    हरे मटर की चटनी तैयार है. इसे आप दाल, सब्‍जी या फिर पराठों के साथ सर्व करें.