टमाटर की मीठी चटनी पराठों के साथ बहुत अच्छी लगती है. इसे बच्चे और बड़े सभी बहुत
चाव से खाते हैं.
Servings
2 - 4
★ 4.1
Rating
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
आधा किलो ताजे टमाटर, दो बड़ा चम्मच चीनी, एक टुकड़ा अदरक, दो चम्मच पिसी सोंठ, एक छोटा चम्मच सौंफ, चुटकीभर नमक
🍳 विधि
1
सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह से धोकर टुकड़ों में काटें.
2
मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
3
तेल के गरम होते ही इसमें सौंफ और साबूत लाल मिर्च डालें.
4
मिर्च के भुनते ही इसमें टमाटर और नमक डालकर पकाएं.
5
जब टमाटर अच्छे से गल जाए तो इसमें चीनी मिलाकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें .
6
धीरे-धीरे चटनी गाढ़ी होने लगेगी.
7
चटनी गाढ़ी होने पर सौंठ और एक चम्मच अदरक कद्दूकस कर डाल दें.
8
सौंठ और अदरक को मिक्स कर दो मिनट बाद आंच बंद कर दें.
9
तैयार है टमाटर खजूर की चटनी.
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