प्याज-इमली की चटनी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• एक छोटा प्याज कटा हुआ
• 4 लाल मिर्च, आधा छोटा चम्मच इमली का पेस्ट
• स्वादानुसार नमक, तड़के के लिए :, आधी छोटी चम्मच राई
• 4 से 5 करी पत्ते
• 2 चम्मच तेल

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें. इसमें लाल मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर फ्राई करें.
2. 2
   जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और इन्हें प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें.
3. 3
   अब मिक्सर में फ्राइड प्याज, लाल मिर्च, इमली का पेस्ट, नमक और थोड़ा पानी डालें. इसे बारीक पीसकर चटनी बनाएं.
4. 4
   इसके बाद चटनी में तड़का लगाने के लिए गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें.
5. 5
   फिर तेल में राई और करी पत्ते का तड़का लगाएं.
6. 6
   जब राई तड़कने लगे तो इसमें चटनी डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
7. 7
   लीजिए तैयार है प्याज-इमली की चटनी. इसे डोसा, उत्तपम या किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व करें.