ये है चीनी बूरा बनाने का तरीका

🍳 विधि

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   चीनी बूरा यानि तगार बनाने के लिए जरूरत होती है बस चीनी, घी और पानी की.
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   बूरा बनाने के लिए तेज आंच में एक पैन में चीनी और पानी डालकर 2 से तीन मिनट तक पकाएं.
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   (पानी से घी निकालने का सबसे आसान टिप्स)
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   बीच-बीच में जरूर चलाते रहें क्योंकि झाग उफनकर बाहर की ओर आता है. (ब्रेड से ऐसे बनाएं पेड़े)
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   अगर चीनी में गंदगी हो तो थोड़ा सा दूध भी डाल दें क्योंकि दूध डालने से झाग के साथ-साथ गंदगी भी आसानी से ऊपर की ओर आ जाती है. (ये है लोहे के तवे पर बिना चिपके डोसा बनाने का ट्रिक)
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   चाशनी के बनने का उंगलियों के बीच चिपकाकर जरूर चेक करते रहें.
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   घी मिलाएं जिससे बूरा बनाने में आसानी हो. ऐसा करने से बूरा खिला-खिला बनता है. (ऐसे बनाएं केक की आइसिंग शुगर क्रीम)
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   चाशनी के गाढ़ा होने तक इसे लगातार कड़छी से चलाते रहें.
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   चाशनी के तैयार होने पर आंच बंद कर पैन को अलग उतार लें पर कड़छी से चलाना बंद कर न करें.
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    (इन टिप्स के साथ बनाएं टेस्टी बर्फी)
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    जैसे-जैसे चाशनी ठंडी होती जाएगी, यह जमती जाएगी और सूखने लगेगी.
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    लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे आप देखेंगे कि बूरा बनकर तैयार है.