ऐसे गूंदे आटा, रोटियां बनेंगी एकदम नरम और फूली-फूली

🍳 विधि

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   नरम रोटियां बनाने के लिए आटा मुलायम गूंदें, ध्यान रखें रोटियों का आटा बिल्कुल भी सख्त न हो.
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   आटा तब तक गूंदें जब तक वह आपके हाथों से चिपकना बंद न हो जाए. (जानें रोटियां नरम रखने के सिंपल टिप्स
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   रोटियां नरम बनाने के लिए आटा गूंदते समय पानी में आधा कटोरी दूध मिला लें.
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   जब आटा पूरी तरह गुंद जाए तो आटे की सतह पर गीले हाथ लगाकर, एक गीले कपड़े से ढककर आटे को आधे घंटे के लिए
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   रखकर छोड़ दें. (बची हुई रोटी का उपमा
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   नरम रोटियों के लिए चाहें तो आटे में थोड़ा सा देसी घी या फिर रिफाइंड ऑयल मिला सकते हैं.
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   रोटियां फुलाने के लिए तवे पर डालकर, पलटने के बाद कपड़े से ऊपर से हल्का-सा दबा लें.