ये है आम को महीनों तक स्टोर करके रखने का राज

🍳 विधि

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   सबसे पहले आम को छील लें. छीलने के बाद इन्हें छोटे-छोटे हिस्सों में बराबर आकार में काटकर एक प्लेट में रख लें.
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   ध्यान रखें कटे हुए आमों में से सॉफ्ट हिस्से और हार्ड हिस्से को अलग अलग रखें.
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   (ये हैं इन फलों और सब्जियों को काटने के खास टिप्स
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   अब हार्ड हिस्से को बिना ढके 3 घंटे के लिए फ्रिजर में रख दें जिससे यह जम जाएगा.
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   बचे हुए सॉफ्ट हिस्से को ग्राइंडर जार में डालकर पीस लें.  (कटे हुए बैंगन अब नहीं पड़ेंगे काले )
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   अब आम प्यूरी को किसी छोटे बोतल और आइस ट्रे में भर लें.
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   अगर बोतल पुराना है तो डालने से पहले इसे अच्छे से धो लें और अच्छी तरह से सुखा लें.
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   अब इसे जमने तक फ्रिज में रख लें. (रात में तरबूज खाना क्यों है खतरे की घंटी? जानना जरूरी है
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    आप चाहें तो बड़े और छोटे टुकड़ों की प्यूरी न बनाकर जिप लगे पाउच में डालकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं. इस बात का ध्यान रखें कि पैक करते समय पाउच में हवा न रहे. (बिना तेल वाला आम का अचार
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    आप चाहें तो स्लाइस को बोतल में डालकर भी रख सकते हैं.
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    या फिर चाहें तो इन टुकड़ों को ट्रे में जमाकर ऊपर से पॉलिथिन से ढककर रख सकते हैं.(ऐसे पहचानें पका और अच्छा आम
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    इस तरीके से रखे आम को आप 4-5 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं. (मौसमी फल सही मौसम के आने पर ही खरीदें)
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    Photo- shaila's dastarkhwan youtube