गर्मियों में ऐसे रखें गूंदा हुआ आटा ताजा...

🍳 विधि

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   आटे को गूंदने के लिए ठंडे पानी का ही इस्तेमाल करें. (ऐसे बनेंगी नरम रोटियां
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   अगर आटा बच जाए तो इसे गीले कपड़े से ढककर या फिर पॉलीथिन में बांधकर फ्रिज में रख दें. (गेहूं आटा डोसा
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   अगर फ्रिज नहीं है तो आटे को आप गीले कपड़े से ढककर भी रख सकते हैं. ऐसा करने से आटा नरम और ताजा रहेगा.
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   आटे पर हर 2-3 घंटे में हल्का सा पानी छिड़के दें. (सबको पसंद आएगा यह आटा केक )
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   बचे हुए आटे पर पलथन बिलकुल भी लगाकर न रखें. इससे आटा तुरंत सख्त हो जाएगा.