ऐसे तैयार करें फूले हुए गोलगप्पे...
गोलगप्पे सभी को बहुत पसंद होते हैं. तो अब बिना किसी देरी के इन टिप्स को अपनाकर घर पर ही बनाएं फूले करारे गोलगप्पे...
🍳 विधि
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1
गोल्गप्पे या तो सूजी-मैदा, आटा-सूजी या फिर सिर्फ आटे के बनते हैं.
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2
गोलगप्पे बनाने के लिए महीन सूजी या रवा का ही इस्तेमाल करें. मोटी सूजी से गोलगप्पे नहीं बन पाते हैं. (यहां मिलते हैं 17 तरह के गोलगप्पे...)
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3
सूजी गूंदते वक्त पानी का बहुत कम इस्तेमाल करें. 1 कप रवा लिया हो तो केवल 4 बड़ा चम्मच पानी ही लें.
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4
अगर पानी की जरूरत हो तो आप ऊपर से हल्का बहुत छिड़क सकते हैं. (आप भी बना सकते हैं गोलगप्पे का खट्टा-मीठा पानी)
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5
ध्यान रहे कि आटा न ही ज्यादा टाइट गूंदे और न ही ज्यादा सॉफ्ट.
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6
गोलगप्पे तलते समय आंच धीमी ही रखें इससे यह करारे बेनेंगे. (बेबी डॉल को पसंद है गोल-गोल गोलगप्पे)
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7
लोइयां तोड़ने के बाद आटा मोटा ही बेलें.
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8
बेलने के लिए सूखे आटे का इस्तेमाल बिल्कुल भी न करें. हल्का सा तेल लगा लें जिससे कि आटा चिपके नहीं.
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