स्वीट डिश को और भी टेस्टी बना देंगे ये टिप्स

🍳 विधि

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   खीर या कस्टर्ड बनाने के लिए भारी तले का बर्तन इस्तेमाल करें, इससे स्वीट डिश जलेगी नहीं और इनका स्वाद भी बना बढ़ेगा.
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   स्वीट डिश में क्रीमी टेक्चर चाहते हैं तो हमेशा फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करें.
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   खीर, हलवा, दलिया बर्फी बनानते वक्त इसमें छोटी इलायची या फिर केसर डाल देंगे स्वाद बढ़ जाएगा.
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   खीर या दूध जल जाए तो इसमें पान का साबुत पत्ता डालकर आधे घंटे के लिए ढककर रखने से जलने का टेस्ट काफी कम हो जाएगी.
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   मावे की मिठाई बनाने में इसमें दाना नहीं पड़ रहा है तो मिश्रण में चुटकीभर फिटकरी मिला लें.
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   खोया बनाते वक्त आंच तेज रखने और लगातार चलाते रहने से यह सफेद बनेगा.
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   कस्टर्ड बनाते समय चीनी के साथ थोड़ा इसमें शहद मिला देंगे स्वाद दोगुना हो जाएगा.
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   सूजी का हलवा धीमी आंच पर भूनें. पानी डालकर थोड़ी देर धीमी आंच पर छोड़ देने से यह खिला-खिला बनेगा.
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   हलवा में पानी की बजाय सेब , नाशपाती या फिर मैंगो जूस डालने से इसके स्वाद में चार चांद लग जाएगा. हां, अगर दूध डाल रहें हैं फिर जूस न डालें.
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    बेसन के लड्डू बनाने के लिए मोटा बेसन लें और चीनी की जगह इसका बूरा इस्तेमाल करें.
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    चाशनी को जितना पकाएं, मीठे का स्वाद उतना ही अच्छा होगा.
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    मावे में थोड़ा पनीर, मसलन 200 ग्राम मावे में 50 ग्राम पनीर मिलाने से गुलाब जामुन स्वादिष्ट बनेंगे.