खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए, इसे चटपटा बनाने के लिए ज्यादातर चाट मसाले का उपयोग किया जाता है. यदि आप इस मसाले को घर पर बनाकर पकवानों, सलाद व रायते में डालेंगे तो यह स्वाद के साथ-साथ खाने की खुशबू को भी दोगुना कर देगा.
Servings
4
★ 4.4
Rating
464 ratings
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
आधा कप साबुत धनिया, दो-तीन साबुत कश्मीरी लाल मिर्च सूखी हुई, आधा कप जीरा, आधा कप अमचूर पाउडर, दो-तीन साबुत काली मिर्च, दो बड़ा चम्मच काला नमक, आधा कप नमक
🍳 विधि
1
सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही गरम करने के लिए रखें.
2
कड़ाही के गरम होते ही साबुत धनिया डालकर 3 मिनट तक कड़छी से चलाते हुए भूनें और एक प्लेट में निकालकर रख लें.
3
अब जीरा डालकर भूनें.
4
इसके बाद भुने धनिया के बीज, जीरा , साबुत कश्मीरी लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, साबुत काली मिर्च, काला नमक और नमक को एक साथ अच्छी तरह से पीस कर पाउडर बना लें.
5
बस तैयार है चाट मसाला. इसे एक एयर टाइट जार में रखें और आवश्यकतानुसार इस्तेमाल करें.
#chaat masala#cooking tips#Indian spices#tips to make chat masala at home dahi bhalla papdi chaat in hindi#indian kitchen#indian recipe#chat masala recipe in hindi#salad#chaat papdi