इस तरीके से बना सकते हैं टेस्टी दही बड़े और भल्ले

🍳 विधि

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   दही बड़े की पीठी या बैटर में थोड़ा-सा दही मिला देने से बड़े नरम बनते हैं और तेल भी कम सोखते हैं.
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   दही-बड़े बनाते समय अगर दही में एक चम्मच चीनी डाल देंगे तो इनका स्वाद बढ़ जाएगा.
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   दही-बड़े की पीठी में अगर 1-2 उबले आलू मसल दें तो यह मुलायम और स्वादिस्ट बनेंगे. (जानें कैसे खाएं मलाई)
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   उड़द व मूंग दाल की मात्रा बराबर डालने से बड़े टेस्टी बनते हैं. (ऐसे सॉफ्ट बनेंगे राम लड्डू)
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   दही-बड़े को ज्यादा कुरकुरा बनाने के लिए एक चम्मच दही और एक चुटकी बेकिंग पाउडर भी मिला सकते हैं.
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   (जानें कब न खाएं दही)
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   मूंग व उड़द डाल के दही बड़े बनाते समय एक बड़ा चम्मच मैदा डालकर घोल फेंटे तो बड़े गोल और सफेद बनेंगे.
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   (कूकर में बनाएं बाटी)
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   दही-बड़े हाथ व गीले कपड़े पर न बनाकर पॉलीथिन पर घी या तेल लगाकर बनाएं व बड़े उस पर फैला देंगे तो इनकी सॉफ्टनेस बरकरार रहेगी.