सिंधी दाल
स्वादिष्ट चना दाल जो आमतौर पर सिंधी नाश्ते के लोकप्रिय पकवान पकवान के साथ परोसी जाती है।
🍳 विधि
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1
चना दाल को तीन कप पानी में लगभग एक घंटे के लिए भिगो दें। पानी छानकर तीन कप पानी, नमक और हल्दी पाउडर के साथ उबालें जब तक दाल आधी पक न जाए।
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2
एक पैन गरम करें, उसमें उबली हुई दाल डालें और अगर दाल सूखी लगे तो आधा कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आधा लाल मिर्च पाउडर, आधा गरम मसाला पाउडर, इमली पाउडर डालकर नमक समायोजित करें। धीमी आंच पर हल्के से पकाएं।
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3
एक दूसरे पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा रंग बदलने लगे तो हरी मिर्च, करी पत्ते, बचा हुआ गरम मसाला पाउडर और बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर डालें।
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4
इसे अच्छी तरह भूनकर दाल में डालें। मिलाएं और आंच से उतार लें।
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5
प्याज और धनिया पत्तियों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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