एगलेस गुलकंद पान टीकेक

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 2 छोटे पान के पत्ते
• 1/2 कप फेंटा हुआ दही
• 1/2 कप कास्टर शुगर
• 6 टेबलस्पून तेल
• 1/4 कप गुलकंद
• 1/4 कप खुरचा हुआ ताजा नारियल
• 1/4 टीस्पून हरी इलायची पाउडर
• 1/4 टीस्पून चीनी से लिपटा सौंफ पाउडर
• 2 टेबलस्पून सूखी गुलाब की पंखुड़ियां + सजावट के लिए
• 3/4 कप मैदा + छिड़कने के लिए
• 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक
• 1 टेबलस्पून कटा हुआ रंगीन टुट्टी फ्रूटी + सजावट के लिए
• 1 टेबलस्पून गुलाब जल, आवश्यकतानुसार रेडीमेड शुगर ग्लेज

🍳 विधि

1. 1
   ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।
2. 2
   पान के पत्तों को सीधे आग पर दोनों तरफ कुछ सेकंड हल्का भूनें।
3. 3
   भुने हुए पान के पत्तों को रोल करके बारीक काट लें।
4. 4
   एक बड़े बर्तन में फेंटा हुआ दही लें, उसमें कास्टर शुगर डालकर अच्छी तरह फेंटें।
5. 5
   आधा तेल डालकर फिर से फेंटें। शेष तेल डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
6. 6
   गुलकंद, ताजा खुरचा हुआ नारियल, हरी इलायची पाउडर, चीनी से लिपटा सौंफ पाउडर, कटा हुआ पान और सूखे गुलाब की पंखुड़ियां डालकर अच्छी तरह फेंटें।
7. 7
   मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक छानकर सीधे बर्तन में डालें। धीरे-धीरे मिलाते हुए चिकना बैटर तैयार करें।
8. 8
   कटे हुए टुट्टी फ्रूटी और गुलाब जल डालकर फिर से मिलाएं।
9. 9
   4 इंच के राउंड केक टिन को मक्खन से चिकना करें और मैदा छिड़कें।
10. 10
    बैटर को टिन में तीन-चौथाई भरें। टिन को हल्का टैप करें, फिर पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें।
11. 11
    केक को ओवन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। केक को टिन से निकालें और प्लेट पर रखें। ऊपर से शुगर ग्लेज डालें और सेट होने दें।
12. 12
    कटे हुए टुट्टी फ्रूटी और सूखी गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं। टुकड़ों में काटकर परो