फ्राइड आलू-मखाना

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 4 आलू उबले हुए
• 2 कप मखाने, एक छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच अनारदाना पाउडर, एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक छोटा चम्मच जीरा
• स्वादानुसार सेंधा नमक, घी

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले आलू को छीलकर, काट लें.
2. 2
   अब गैस पर पैन गर्म करें. इसमें मखाने डालकर मध्यम आंच पर भून लें.
3. 3
   जब मखाने सुनहरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और इन्हें प्लेट में निकाल लें.
4. 4
   इसके बाद पैन में घी डालकर गर्म करें.
5. 5
   फिर घी में जीरा डालकर तड़का लगाएं. अब पैन में हरी मिर्च, आलू और अनारदाना पाउडर डालकर चलाएं.
6. 6
   इसके बाद आलू में भुना जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालकर मिक्स करें.
7. 7
   आलू को मध्यम आंच पर हल्के ब्राउन होने तक भूनें.
8. 8
   फिर मखाने डालकर आलू चलाएं और गैस बंद कर दें.
9. 9
   तैयार हैं फ्राइड आलू मखाना. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके दही के साथ सर्व करें.