मूंग दाल सूप की रेसिपी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1/4 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
• 1/2 टीस्पून अदरक पेस्ट
• 1 टीबलस्पून घी
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1 1/2 -2 कप पनी
• 1/2 कप सब्जियां (गाजर, लौकी, कद्दू, पालक)
• 2 टेबलस्पून धनियापत्ती, नमक स्वादानुसार, सूप मसाला बनाने के लिए
• 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, चुटकीभार अदरक पाउडर
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/2 टीस्पून कसूरी मेथी, चुटकीभर अमचूर पाउडर, चुटकीभर अजवाइन पाउडर

🍳 विधि

1. 1
   मूंग दाल का सूप बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में घी गर्म करें.
2. 2
   गर्म घी में जीरा डालकर चटकने तक भून लें.
3. 3
   इसके बाद अदरक पेस्ट डालकर 2 से 3 बार चलाते हुए भून लें.
4. 4
   अब दाल धोकर डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें.
5. 5
   तय समय के बाद कटी हुई सब्जियां डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
6. 6
   इसके बाद इसमें नमक और 2 कप पानी डालकर 1 से 2 सीटी आने तक पकाएं.
7. 7
   इसके बाद आंच बंद कर दें और 5 मिनट रुककर कूकर का ढक्कन निकालें.
8. 8
   दाल को मथनी से अच्छी तरह से मथ लें.
9. 9
   इसमें सूप मसाले ( काली मिर्च, अदरक, जीरा, अमचूर, अजवाइन पाउडर और कसूरी मेथी डालकर मिला लें.
10. 10
    तैयार है गर्मागर्म मूंग दाल का सूप.
11. 11
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