आम का पना

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 4 कच्चे आम (हरे आम)
• 2 छोटे चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 3 छोटे चम्मच काला नमक, एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर (चाहें तो), एक बड़ी चम्मच पुदीना पत्तियां कटी हुईं
• 6 बड़े चम्मच कसा हुआ गुड़ या चीनी
• स्वादानुसार नमक

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले आम अच्छी तरह धो लें.
2. 2
   इसके बाद आम को कूकर में उबाल लें. कूकर में लगभग 4 सीटी आने तक आम उबालें.
3. 3
   अब आम को पानी से निकाल लें. इन्हे ठंडा करके छिलका उतारें और गुठली अलग करके बर्तन में मैंगो पल्प निकालें.
4. 4
   इसके बाद मैंगो पल्प में पुदीना पत्तियां, गुड़ या चीनी, काली मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक और नमक डालकर मिक्स करें.
5. 5
   अब इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर चलाएं.
6. 6
   तैयार है आम का पन्ना. इसे एयर टाइट डिब्बे में डालकर फ्रिज में रखें.
7. 7
   जब भी पन्ना पीना या पिलाना हो तो एक बड़ा चम्मच पन्ना मिक्सचर एक ग्लास ठंडे पानी के साथ डालकर मिलाएं और बर्फ का टुकड़ा डालकर सर्व करें.