बादाम कुल्फी
कुल्फी किसे पसंद नहीं आती, अगर आप भी कुल्फी के शौकीन हैं तो अब घर पर ही बनाएं बादाम कुल्फी...
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
- 2 कप बारीक कटा हुआ बादाम
- 2 कप कंडेंस्ड मिल्क, आधा कप दूध
- 8 बड़ा चम्मच क्रीम
- 1 छोटा चम्मच केसर
- 1 बड़ा चम्मच साबुत बादाम
🍳 विधि
-
1
एक बड़े बर्तन में बादाम, क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह से फेंटकर इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें.
-
2
धीमी आंच में एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें और इसमें केसर भी डाल दें. (मावा कुल्फी)
-
3
जब केसर दूध में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और दूध का कलर भी बदल जाए तब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
-
4
अब केसर वाले दूध को तैयार पेस्ट के साथ मिला लें. (हॅाट चॅाकलेट)
-
5
धीमी आंच में एक तवे में साबुत बादाम को सूखा भून लें और इन्हें बारीक काट लें. (मलाई कुल्फी)
-
6
इनमें से कुछ बादाम कुल्फी मिक्सचर में मिला लें और कुछ गार्निश के लिए अलग रख दें. (मैंगो कुल्फी)
-
7
अब इस तैयार मिक्सचर को कुल्फी के सांचे में डालें और ढक्कन लगाकर इसे लगभग 4 घंटे के लिये फ्रीजर में रख दें. (पान कुल्फी)
-
8
तय समय के बाद कुल्फी को सांचे से निकालें और भूने बादाम और केसर से गार्निश कर ठंडी-ठंडी सर्व करें.
#badam
#kulfi
#almonds
#ice cream
#sweet dish
#hot summer
#cool and refreshing sweet dish
#indian kitchen
#indian recipe
#cool and refreshing sweet dish badam kulfi
#mawa kulfi
#malai kulfi
#paan kulfi
#mango kulfi
#kesar pista kulfi
#jalebi kulfi
#gives c