गर्मियों में ठंडी कुल्फी का टेस्ट सभी को भाता है. इसका स्वाद बदलने के लिए इसे अलग-अलग फ्लेवर में बनाया जाता है. यहां जानें आम के बेहतरीन जायके से भरपूर मैंगो कुल्फी रेसिपी...
Servings
2 - 4
★ 4.4
Rating
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
2 कप दूध, एक कप कंडेन्स्ड मिल्क (मीठा)
2 आम छिले और कटे, आधा कप मलाई (क्रीम), एक छोटा चम्मच इलायची पिसी, एक चुटकी केसर पिसी, आधा कप चीनी (चाहें तो)
🍳 विधि
1
सबसे पहले दूध, कंडेन्स्ड मिल्क, आम, चीनी और केसर को एक साथ मिक्सर में पीसें.
2
इसे पतला होने तक ग्राइंड करें.
3
अब आम के मिश्रण के साथ मलाई (क्रीम), इलायची और केसर मिलाकर इसे फिर से ग्राइंड करें.
4
इसे तब तक ग्राइंड करें जब तक मिक्सचर में मलाई अच्छी तरह मिक्स न हो जाए.
5
इसके बाद आम के मिक्सचर को कुल्फी के सांचे में या छोटी कटोरियों में डालें.
6
अब सांचे या कटोरियों को एल्मोनियम फोइल से ढककर कुल्फी जमाने के लिए फ्रीजर में रखें.
7
जब कुल्फी जम जाए तो इसे फ्रीजर से निकालकर केसर और कटे हुए पिस्ता से गार्निश करके प्लेट्स या कटोरियों में सर्व करें.
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