चिली चिकन

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 250 ग्राम चिकन के टुकड़े
• 4 से 5 सूखी लाल मिर्च
• 2 प्याज बारीक कटे हुआ, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 4 से 5 करी पत्ते
• स्वादानुसार नमक, तेल

🍳 विधि

1. 1
   बर्तन में पानी लें. इसमें आधा चम्मच नींबू रस, थोड़ा नमक और चिकन के टुकड़े डालकर रातभर रखा रहने दें.
2. 2
   अब अगले दिन गैस पर पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें सूखी लाल मिर्च और करी पत्ते का तड़का लगाकर एक मिनट मध्यम आंच पर फ्राई करें.
3. 3
   इसके बाद प्याज और नमक डालकर फ्राई करें.
4. 4
   जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालें.
5. 5
   फिर चिकन को नमक वाले पानी से निकालकर पैन में डालकर अच्छी तरह चलाएं.
6. 6
   अब पैन को ढक दें. चिकन को 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. बीच-बीच में पैन से ढक्कन हटाकर चिकन को चलाते रहें.
7. 7
   जब चिकन अच्छी तरह पक जाए तो पैन से ढक्कन हटाकर चिकन मे आधा चम्मच नींबू का रस डालकर मिक्स करें.
8. 8
   चिकन को एक मिनट तेज आंच पर पकाएं और गैस बंद कर दें.
9. 9
   तैयार है चिली चिकन. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.