मसाला चिकन फ्राई

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 8-10 चिकन पीस
• 1 प्‍याज स्लाइस में कटा हुआ
• 5-6 कलियां लहसुन, कद्दूकस किए हुए
• 5 हरी मिर्च कटी हुई, बारीक कटी हुई
• 2 नींबू रस
• 1 टमाटर, गोल आकार में कटा हुई
• 2 कप बेसन
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्‍मच जीरा पाउडर
• 2 चम्‍मच हरी धनिया कटी हुई
• 5 करी पत्ता
• 4 चम्‍मच तेल, नमक स्‍वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले चिकन पीस में किसी सलाई या कांटे वाले चम्मच की मदद से छेद कर दें जिससे इनके अंदर तक मसाला घुस जाए.
2. 2
   अब चिकन को नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू के रस से मैरिनेट करें और फ्रिज में करीबन 1 घंटे के लिए रख दें.
3. 3
   एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, प्‍याज, लहसुन, करी पत्ता, हरी धनिया और जीरा पाउडर डालें और थोड़ा-सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें.
4. 4
   इसमें चिकन पीस डालकर अच्‍छी तरह लपेट लें.
5. 5
   अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच में रखें. जब तेल बिल्‍कुल गर्म हो जाए तब इसमें चिकन पीस को फ्राई करें.
6. 6
   चिकन को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
7. 7
   लीजिए तैयार हो गया फ्राइड चिकन. इसे प्‍याज और टमाटर के साथ सर्व करें.