बकरीद पर ऐसे बनाइए मटन फ्राई

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1/2 किलो मटन (उबला हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 5 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून हल्दी
• 1 टीस्पून विनेगर
• 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार, सरसों का तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
2. 2
   तेल के गरम होते ही जीरा, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर और हरी मिर्च को अच्छे से भून लें.
3. 3
   हल्दी और गरम मसाला मिलाएं और तुरंत ही मटन और स्टॉक डाल दें.
4. 4
   सभी चीजों को एकसाथ मिक्स कर नमक मिलाएं.
5. 5
   पानी के सूखने तक मटन को अच्छे से पका लें.
6. 6
   आखिर में थोड़ा सा विनेगर मिला दें.
7. 7
   तैयार है मटन फ्राई. चावल या रोटी के साथ सर्व करें.