एलोवेरा का अचार

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 2 मोटे गूदे वाले एलोवेरा के पत्ते, राई की दाल 100 ग्राम
• 25 ग्राम सौंफ दरदरी पीसी
• 20 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच मेथी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच अमचुर पाउडर
• 150 मि. ली. तेल, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   एलोवेरा को धोकर काँटे निकाल दें. फिर छिलके सहित छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. 2
   नमक लगाकर 3 घन्टे के लिए रख दें.
3. 3
   अब पैन में तेल डाल दें और धुंआ उठने तक गरम करें.
4. 4
   उतारकर ठंडा होने पर उसमे सारे पिसे मसाले मिला दें.
5. 5
   एलोवेरा का पानी निचोड़कर मसालों में लपेट कर जार में भर दें.
6. 6
   इसे 3-4 दिन धूप दिखाएँ.
7. 7
   फिर खाने के साथ सर्व करें.