आम का अचार बनाने यानी रखने में काफी वक्त लगता है. अगर आपको जल्दी अचार बनाना है तो इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं. इस विधि से सिर्फ 5 स्टेप और 10 मिनट से भी कम समय में कैरी का अचार बनाया जा सकता है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
कैरी 250 ग्राम, मिर्च पाउडर 2 बड़ा चम्मच लाल, पिसी राई 2 बड़ा चम्मच, सौंफ 2 बड़ा चम्मच, नमक एक बड़ा चम्मच, पिसी मेथी एक बड़ा चम्मच, हींग एक चौथाई छोटा चम्मच, हल्दी आधा छोटा चम्मच, तेल एक कप, एक कड़ाही, अचार की बर्नी
🍳 विधि
1
कैरी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें. (आप बिना छीले भी आम को काट सकते हैं.)
2
कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.
3
(गोभी गाजर का खट्टा-मीठा अचार)
4
जब तेल ठंडा हो जाए आंच बंद कर दें.
5
(ये है खट्टा-मीठा टमाटर प्याज का अचार
6
)
7
आम के टुकड़ों में सारे मसाले डालकर अच्छी मिला लें.
8
फिर इसमें हल्का गर्म तेल डालकर मिला लें.
9
(ऐसे खराब नहीं होगा अचार
10
)
11
तैयार है आम का अचार. इसे बर्तन में भरकर रखें.
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