अचारी चिकन

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 150 ग्राम बोनलेस चिकन के कटे पीस, एक बड़ा चम्मच आम के अचार का मसाला, एक कप दही, एक बारीक कटा प्याज, एक बारीक कटा टमाटर
• 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, एक तेज पत्ता
• 5 सूखी लाल मिर्च, एक छोटी चम्मच सौंफ, आधी छोटी चम्मच कलोंजी, आधा छोटा चम्मच मेथी दाना, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक, मक्खन (बटर)

🍳 विधि

1. 1
   एक पैन में मक्खन गर्म करें, फिर गर्म मक्खन में सौंफ, मेथी दाना और कलोंजी डालकर भूनें.
2. 2
   अब कलोंजी तेज पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर फ्राई करने के बाद बारीक कटा प्याज सुनहरा हैने तक भून लें.
3. 3
   जब प्याज भुन जाए तो पैन में अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से पकाएं.
4. 4
   फिर मसाले में एक-एक चिकन के पीस अलग-अलग करके डालें और मसाले में अच्छे से मिलाकर पका लें.
5. 5
   कुछ देर
6. 6
   चिकन पकने बाद टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर 1 से 2 मिनट तक पकाएं.
7. 7
   उसके बाद चिकन में आम के अचार का मसाला और दही मिलाकर अच्छे से चलाते हुए मिलाएं.
8. 8
   अब एक ढक्कन से पैन को ढंक दें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकने दें.
9. 9
   पैन से ढक्कन हटाएं और देखें अगर चिकन अच्छी तरह पक गया हो तो गैस बंद कर दें और पक हुए अचारी चिकन को खाने
10. 10
    में परोसकर खाएं.