आलू किसी भी तरह से क्यों न बना हो, सबको बहुत पसंद आता ही है और यही अगर आलू प्याज की भुजिया हो और गर्मागर्म पराठे तो कहने की क्या.
Servings
1 - 2
★ 3.8
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आवश्यक सामग्री
For 1 - 2
दो आलू (पतले लंबे कटे हुए), एक बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ), दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), एक छोटा चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, सरसों का तेल, एक बड़ा चम्मच पानी
🍳 विधि
1
सबसे पहले तेज आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
2
तेल के गरम होते ही आलू , प्याज और हरी मिर्च डालकर कड़छी से एक मिनट तक चलाएं.
3
मिनट बाद हल्दी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर फिर से 1 से 2 मिनट तक चलाएं.
4
जैसे ही आलू प्याज हल्का सा चिपकने लगे तब आंच धीमी कर दें और बस नाम मात्र का पानी डालकर ढककर रख दें.
5
मिनट बाद ढककन हटाकर एक बार चला लें और आंच बंद कर दें.
6
तैयार है आलू प्याज की भुजिया. पराठों के साथ सर्व करें.
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