अदरक की सब्जी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 100 ग्राम अदरक, छोटे और लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
• 5-6 लहसुन की कलियां छिली हुईं, क्रश किए हुए
• 1 छोटा प्याज
• 1 छोटा टमाटर
• 1 बड़ा चम्मच दूध
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हलदी
• 1/2 छोटा चम्मच सौंफ
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
• 1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती, बारीक कटी हुई, अदरक के लच्छे गार्निशिंग के लिए, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   टमाटर और प्याज को बारीक काट लें. (ओवन में बनाएं टेस्टी भरवां प्याज
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   )
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   कड़ाही में घी गरम करने के लिए मीडियम आंच में रखें. जब घी अच्छी तरह गरम हो जाए तो जीरा और सौंफ डालकर फ्राई कर लें.
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   फिर इसमें अदरक और लहसुन डाल कर 2 मिनट फ्राई करें. (गोभी काजू मटर की लजीज सब्जी
5. 5
   )
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   अब इस मिश्रण में टमाटर व प्याज डालें और अच्छी तरह फ्राई करें. (मूंगदाल और मूली के पत्ते की सब्जी
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   )
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   फिर नमक, लालमिर्च और हल्दी डालें. थोड़ा पानी डालकर तब तक पकाएं जब तक प्याज अच्छी तरह पक न जाए.
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   इस मिश्रण में दूध डालें और उबालें. (किसी भी सब्जी का जायका बढ़ा देंगी ये 6 ग्रेवी
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    पकने के बाद धनियापत्ती और अदरक के लच्छों से गार्निश कर नॉन या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.