लंच में बनाएं आलू-गोभी का भर्ता

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 फूलगोभी
• 4-6 आलू
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/4 टीस्पून राई
• 1 टीस्पून जीरा, एक चुटकी हींग
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले फूलगोभी और आलू को अच्छी तरह से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. 2
   मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
3. 3
   इसमें हींग, राई और जीरा डालकर चड़काएं.
4. 4
   अब फूलगोभी और आलू डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें.
5. 5
   ऊपर से हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स करें.
6. 6
   2 मिनट पकाने के बाद डेढ़ कप पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर 4 सीटी आने तक पकाएं.
7. 7
   कूकर का प्रेशर खत्म होने पर सब्जी को कड़छी को मैश कर लें.
8. 8
   अगर पानी रह जाए तो सब्जी को मीडियम आंच पर पानी सूखने तक पकाएं.
9. 9
   पानी के पूरी तरह से सूखने के बाद गैस बंद कर दें.
10. 10
    तैयार है आलू-गोभी का भर्ता. रोटी या पराठे के साथ गरमागरम सर्व करें.