बेसन की भरवां मिर्च

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 125 ग्राम बेसन हरी मिर्च
• 1 चम्‍मच बेसन
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 2 चुटकी हींग, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले हरी मिर्च को धो कर उनकी डंठल निकाल लें और फिर उनमें लंबा चीरा लगा के अलग रख दें.
2. 2
   अब एक पैन में 1 चम्‍मच तेल डाल कर गरम करें और फिर उसमें हींग और जीरा डालकर भून लें.
3. 3
   जब जीरा चटकने लगे तो उसमें हल्‍दी पाउडर और बेसन डाल कर हल्‍की आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं.
4. 4
   अब उसमें धनिया पाउडर डाल कर 2 मिनट तक पकाएं और आंच को बंद कर दें.
5. 5
   मसाले में अब अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
6. 6
   अब इस मसाले को मिर्चों में सावधानी से भरें.
7. 7
   अब पैन में तेल डाल कर गरम करें और फिर उसमें भरी हुई हरी मिर्च रख कर पैन को ढक दें और इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाइएं.
8. 8
   मिनट बाद पैन को खोल कर मिर्चों को पलट दें.
9. 9
   जब वह अच्‍छे से फ्राई हो जाएं तब इन्‍हें निकाल कर प्लेट में रख दें.
10. 10
    बेसन की भरवां हरी मिर्च तैयार है. इसे दाल, रोटी और चावल के साथ गरमागर्म सर्व करें.