ज्यादा प्याज-लहसुन नहीं खाते हैं लेकिन दाल चटपटी और मसालेदार पसंद करते हैं तो आसानी से ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन की दाल. यहां जानें, इसकी मजेदार रेसिपी...
Servings
1 - 2
★ 4.1
Rating
62 ratings
आवश्यक सामग्री
For 1 - 2
½ कप काबुली चना
2 बड़े चम्मच चना दाल
2 बड़े चम्मच धुली मसूर दाल
2 बड़े चम्मच धुली मूंग दाल
½ कप कटे हुए टमाटर
2 कप बारीक कटी हुई पालक
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
2 बड़े चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक, दाल मसाला
2 बड़े चम्मच काजू
1 छोटा चम्मच खसखस
2 बड़े चम्मच नारियल, कसा हुआ
2-3 कश्मीरी लाल मिर्च
½ छोटा चम्मच कालीमिर्च
1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
1 छोटा चम्मच खड़ी धनिया
3-4 लौंग
🍳 विधि
1
काबुली चनों को एक बॉउल में डालकर रात भर भिगोकर रख दें. सुबह इन्हें पानी से निकालकर अलग रख दें.
2
सारी दालों को मिला कर धोकर पानी में 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
3
दाल के मसालों की सारी सामग्री को पर्याप्त पानी मिला कर मिक्सी में डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
4
भीगे हुए काबुली चने और दालों को कूकर में डालें और उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और दो कप पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
5
अब गैस धीमी कर के 2-3 मिनट और पकाएं और गैस बंद करके दाल को कूकर में ही रहने दें.
6
एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और पिसे हुए पेस्ट को डालकर अच्छी तरह भून लें.
7
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो उसमें टमाटर और थोड़ा नमक डालकर पका लें. अब इसमें कटी हुई पालक डालकर कुछ देर तक और पकाएं.
8
अब उबली हुई दाल डालकर 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
9
गरमागरम बिना प्याज-लहसुन की दाल तैयार है. इसमें नींबू का रस डालकर रोटी या फिर जीरा राइस के साथ सर्व करें.
#dal without onion-garlic recipe#dal without onion-garlic recipe in Hindi#How to make dal without onion-garlic recipe at home#Mix Dal dal without onion-garlic#Mix Dal dal without onion-garlic recipe in Hindi