ऐसे बनाइए लौकी की स्वादिष्ट सब्जी

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• लौकी 250 ग्राम, दो प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटा चम्मच जीरा
• स्वादानुसार नमक, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, एक चौथाई चम्मच जीरा पाउडर, चुटकीभर हींग, एक इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), लहसुन की 4-5 कलियां, एक टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ), चार हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), तेल जरूरत के अनुसार, पानी आवश्यकतानुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले लौकी को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
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   मीडियम आंच में एक कूकर में तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए इसमें हींग , जीरा, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक डालकर तड़का लगाएं.
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   तड़का लगाने के बाद इसमें प्याज डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं. इसे चलाते रहें ताकि प्याज अच्छी तरह भुन जाएं.
4. 4
   प्याज के भुनते ही इसमें लौकी, टमाटर , नमक और बाकी के सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5. 5
   2 मिनट तक ऐसे ही पकाएं और फिर थोड़ा सा पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर 2 सीटी लगा लें.
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   सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें और सब्जी को ठंडा होने दें.
7. 7
   तैयार है लौकी की सब्जी. धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.