लंच में बनाएं लौकी-तोरई की भुजिया

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 6 तोरई
• 1 लौकी
• 4 प्याज (कटी हुई)
• 1 टीस्पून राई
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• 1/4 टीस्पून सब्जी मसाला
• 1 टीस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले तोरई और लौकी को छीलकर धोलें फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. 2
   मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
3. 3
   इसमें राई और जीरा डालकर तड़काएं.
4. 4
   इसके बाद प्याज डालकर हल्का भून लें.
5. 5
   फिर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सब्जी मसाला और नमक डालकर मिक्स करें.
6. 6
   अब तोरई और लौकी डालकर मिक्स करें और लगभग 10 मिनट तक ढककर पकाएं.
7. 7
   तय समय के बाद ढक्कन हटा दें और सब्जी के पानी सूखने तक कुछ देर और पकाएं.
8. 8
   सब्जी के पूरी तरह से पानी सूखने पर गैस बंद कर गरम मसाला और नींबू का रस मिलाएं.
9. 9
   तैयार है लौकी-तोरई की भुजिया. रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें.