मलाई पनीर

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 250 ग्राम पनीर, एक बड़ा प्याज, कटा हुआ, एक चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, आधा कप क्रीम (मलाई), लो फैट, एक चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/8 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/8 चम्मच कसूरी मेथी, पिसी हुई
• स्वादानुसार नमक, तेल

🍳 विधि

1. 1
   पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
2. 2
   अब पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें. इसमें प्याज डालकर मध्यम आंच पर हल्के ब्राउन होने तक फ्राई करें.
3. 3
   इसके बाद प्याज में लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड तक पकाएं.
4. 4
   जब पेस्ट की कच्ची खुशबू आना बंद हो जाए तो आंच धीमी करके इसमें धनिया, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर चलाएं.
5. 5
   कुछ सेकेंड मसालों को पकाने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स करें.
6. 6
   इसके बाद पैन में क्रीम डालें और चलाएं. इसे 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
7. 7
   अब पनीर में नमक, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिलाएं.
8. 8
   इसके बाद गैस बंद कर दें. तैयार है मलाई पनीर. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी, नान के साथ सर्व करें.