लंच में ऐसे बनाइए मसाला आलू

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 7 आलू (मीडियम आकार के)
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून हल्दी
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून अमचूर, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले आलूओं को अच्छे से धोकर इसके छिलके छील लें और एक काटे से चारों तरफ छेद कर लें.
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   अब एक बर्तन में नमक पानी में 20 मिनट तक आलूओं को डूबोकर रख दें ताकि आलू के अंदर तक नमक चला जाए.
3. 3
   मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
4. 4
   तेल के गरम होते ही जीरा डालकर भूनें.
5. 5
   जीरे के चटकते ही सभी सूखे मसाले फिर थोड़ा सा पानी डालकर कड़छी से चलाते हुए लगातार भूनें.
6. 6
   जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे, आलू डालकर इसे चलाते हुए 5 मिनट तक भूनें.
7. 7
   पानी और नमक मिलाएं और दोबारा दो से तीन मिनट तक भूनें.
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   तय समय के बाद प्रेशर कूकर को बंद कर आलू को दो सीटी में पकाएं और आंच बंद कर दें.
9. 9
   तैयार है मसाला आलू. हरे धनिये से गार्निश कर रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें.