तंदूरी गोभी
गोभी को सब्जी के अलावा तंदूरी भी बनाया जा सकता है. इसे मसालों के साथ ग्रिल करके स्वाद बहुत लाजवाब लगता है.
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
- एक फूलगोभी, बड़ी आधा कटोरी दही
- 1 चम्मच अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का तैयार पेस्ट
- 1 चम्मच भुना बेसन
- 1/4 चम्मच अजवाइन
- 1/4 चम्मच गरम मसाला, थोड़ी-सी कसूरी मेथी, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी, नमक स्वादानुसार, आधा चम्मच चाट मसाला, एक नींबू और हरा धनिया
🍳 विधि
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1
सबसे पहले फूलगोभी को साफ करके टुकड़ों में काट लें. अब सभी मसाला सामग्री को मिक्स कर लें.
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2
इस मिश्रण में कटी हुई फूलगोभी को अच्छी तरह मिला लें. अब इसे मेरिनेट करने के लिए आधा घंटा फ्रिज में रखें.
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3
इसके बाद फ्रिज से निकालकर थोड़ी देर बाहर रख दें.
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4
अब मेरिनेट की हुई फूलगोभी को ग्रिल करें.
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5
परोसते समय चाट मसाला और हरा धनिया बुरका कर नींबू निचोड़ें और सर्व करें.
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