सर्दियों के दिनों में मक्के की रोटी के मलाई मेथी मटर का स्वाद लाजवाब
लगता है. ये है मलाई मेथी मटर की एक आसान रेसिपी. घर में एक बार बनाकर
देखें.
Servings
2 - 4
★ 4.2
Rating
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
मेथी 250 ग्राम, मटर 200 ग्राम, मावा 100 ग्राम, क्रीम आधा कप, बारीक किसे हुए दो प्याज, आधा चम्मच टमाटर प्यूरी, गरम मसाला आधा छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, तेल दो बड़े चम्मच, दूध एक कप, नमक स्वादानुसार
🍳 विधि
1
मेथी साफ करके बारीक काट लें, मटर को उबाल लें.
2
बनाने से पहले मेथी को गरम पानी में एक मिनट डालकर अलग निकाल लें.
3
फ्राइंग पैन में तेल गरम करें. इसमें प्याज डालकर गुलाबी होने तक भुनें.
4
इसमें हल्दी डालें और मटर डालकर भूनें. फिर उसमें मावा कद्दूकस करके डालें और भूनें.
5
बाद में टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से चलाएं और फिर दूध डाल दें.
6
एक-दो उबाल आने पर मेथी डाल दें और 2 मिनट तक पकाएं.
7
गरम मसाला डालकर गैस से उतार लें. इसे पांच मिनट तक ढंककर रखें.