आपने अब तक गोभी की सब्जी, इसके पराठे, पकौड़े आदि तो कई बार बनाए और खाए होंगे, पर फूलगोभी का ये नयास्वाद आपको बहुत पसंद आएगा.
Servings
2 - 4
★ 1
Rating
1 rating
आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
एक फूलगोभी, एक चौथाई छोटा चम्मच विनेगर, एक चौथाई छोटा चम्मच चीनी, एक छोटा चम्मच टोमैटो सॉस, एक छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), आधा छोटा चम्मच कॉर्न फ्लोर, एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार
🍳 विधि
1
सबसे पहले फूलगोभी को मीडियम साइज के टुकड़ों में काटकर अच्छे से धो लें.
2
धीमी आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें.
3
पैन के गरम होते ही चीनी , विनेगर, टोमैटो सॉस और अदरक डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
4
मिनट बाद आंच बंद कर फूलगोभी को ढककर रख दें.
5
अब मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
6
इसी बीच एक कटोरी में कॉर्न फ्लोर, बेकिंग पाउडर और नमक का घोल तैयार करें और फूलगोभी के टुकड़ों को घोल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
7
अब तक तेल गरम हो चुका होगा. टुकड़ों को घोल से निकालें और तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
8
सभी टुकड़ों को तलकर आंच बंद कर दें और फूलगोभी के टुकड़ों को एक प्लेट में निकालकर रख लें.
9
तैयार है खट्टी-मीठी फूलगोभी. टोमैटो सॉस मिक्स कर गर्मागर्म सर्व करें.
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