भिंडी रायता

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 10 भिंडी, एक कप दही
• 2 चुटकी लाल मिर्च
• ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच रायता मसाला
• स्वादानुसार नमक, तेल

🍳 विधि

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   सबसे पहले भिंडी को धोएं और साफ कपड़े से पोंछकर सुखा लें.
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   अब इन्हें गोल काट लें. फिर गैस पर कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें और इसमें भिंडी डालकर फ्राई कर लें.
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   जब भिंडी कुरकुरी होकर भुन जाएं तो एक प्लेट में टिश्यू पेपर लगाकर इसमें फ्राइड भिंडी निकालें.
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   इसके बाद बर्तन में दही, रायता मसाला, लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर फेंट लें.
5. 5
   फिर दही के मिश्रण में तली हुईं भिंडी डालकर मिक्स करें.
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   तैयार है भिंडी का रायता. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके पुलाव के साथ या खाने की थाली में सर्व करें.