गाजर का रायता

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 500 ग्राम दही
• 2 गाजर
• 3 बड़े चम्मच शक्कर
• 2 छोटे चम्मच सेंधा नमक
• 1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, पाव चम्मच काली मिर्च
• 15-20 किशमिश
• 2 छोटे चम्मच भुना हुआ जीरा, हरा धनिया

🍳 विधि

1. 1
   गाजर को छीलकर कस लें. दही को अच्छी तरह से मथ लें.
2. 2
   इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च, शक्कर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
3. 3
   गाजर को हाथ से दबाकर निचोड़ लें और दही में मिला दें.
4. 4
   अब इसमें किशमिश, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर हिलाएं.
5. 5
   हरा धनिया और भुने जीरे से सजाकर गर्म पराठों के साथ सर्व करें.