ग्रीन मसाला राइस

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• ब्राउन राइस एक कप, कटा धनिया पत्ता एक कप, पुदीना का पत्ता एक कप, लहसुन 5-6, हरी मिर्च दो, राइस ब्रान ऑयल, एक बड़ा चम्मच, दालचीनी एक इंच का टुकड़ा, हरी इलायची तीन, लौंग छह, अदरक एक इंच का टुकड़ा, छोटे टुकड़ों में कटे गाजर 1/4 कप, फूल गोभी सात फूल, फ्रेंच बीन्स 4-5, नमक स्वादानुसार, वेजिटेबल स्टॉक या पानी तीन कप

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले चावल को पानी में दो घंटे के भिगोकर रखें.
2. 2
   इसके बाद इसे पानी से निकालकर अलग कर लें.
3. 3
   हरी चटनी के लिए धनिया पत्ता, पुदीना, लहसुन और हरी मिर्च को एक साथ बारीक पीस लें.
4. 4
   एक पैन में तेल लेकर गर्म करें. इसमें दालचीनी, हरी इलायची, लौंग और अदरक को डालें और हल्का भूनें.
5. 5
   इस तड़के में गाजर, गोभी और ब्राउन राइस को डालकर भूनें.
6. 6
   कुछ देर भूनने के बाद इसमें तीन बड़ा चम्मच हरी चटनी और नमक भी मिक्स करें.
7. 7
   चावल में चटनी को अच्छे से मिलाएं और फिर वेजिटेबल स्टॉक या पानी मिलाएं.
8. 8
   इसके साथ ही बीन्स को भी डालें. एक उबाल आने के बाद चावल को ढक्कन लगा दें और पकाएं.
9. 9
   जब चावल पूरी तरह पक जाए, तो गैस से उतार लें.