बंगाल में मिठाइयों के अलावा और भी बहुत कुछ है जो खासा पसंद किया जाता है. यहां हम बता रहें मिष्टी पुलाव बनाने का तरीका. जिसका खट्टा-मीठा स्वाद आपके मुंह में पानी ला देगा...
Servings
2 - 4
★ 3.6
Rating
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
2 कप बासमती चावल
2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
3 बड़ा चम्मच चीनी
4 लौंग
4 इलायची
1 तेजपत्ता
2 बड़ा चम्मच काजू
2 बड़ा चम्मच किशमिश
1 बड़ा चम्मच घी
4 कप पानी
स्वादानुसार नमक
🍳 विधि
1
एक बर्तन में चावल को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें.
2
इसके बाद पानी निथारें और चावल को एक तरफ रख दें.
3
मध्यम आंच में एक पैन में घी डालकर लौंग, हरी इलायची और तेजपत्ता डालें.
4
फिर इसमें चावल, हल्दी पाउडर, चीनी, नमक मिलाएं और 3-4 मिनट तक पकाएं.
5
अब काजू, पानी और किशमिश डालें और मिलाएं.
6
एक बार उबल आने पर आंच कम करें और 15 मिनट तक कम आंच पर पकाएं.
7
आंच बंद करें और गर्मागर्म बंगाली मिष्टी पुलाव सर्व करें.
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