ऑरेंज जूस का पुलाव

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• डेढ़ कप संतरे का जूस, आधा कप संतरे का स्क्वैश, डेढ़ कप बासमती चावल, भिगोए हुए, एक चौथाई कप देसी घी, दालचीनी के 2 टुकड़े
• 3-4 छोटी इलायची
• 7-8 लौंग, आधा छोटा चम्मच केसर, एक चौथाई कप चीनी, आधा कप पानी

🍳 विधि

1. 1
   गैस पर कूकर या कोई बड़ा व खुला बर्तन रख कर इसमें घी डालकर हल्का गरम करें.
2. 2
   अब इसमें दालचीनी, इलायची और लौंग डालकर खुशबू आने तक भूनें.
3. 3
   चावल डालकर 3-4 मिनट तक हल्के से चलाते हुए पकाएं.
4. 4
   अब संतरे का रस और केसर मिलाकर बर्तन को दोबारा ढक दें.
5. 5
   मिनट के बाद इस सामग्री में संतरे का स्क्वैश, पानी और चीनी डालें. फिर सारी चीजों को मिक्स कर लें.
6. 6
   इसके बाद बर्तन को ढक दें और पुलाव 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
7. 7
   जब चावल पक जाएं तो ढक्कन हटाकर इनको दूसरे खुले बर्तन में पलट दें ताकि ये आपस में चिपके नहीं और फिर सर्व करें.