मीठे चावल

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप बासमती चावल, एक चुटकी केसर आधा कप दूध में भीगा
• 3 कप शक्कर
• 14 से 15 कटे हुए काजू, आधी छोटी कटोरी नारियल का बूरा
• 10 कटे हुए बादाम
• 8 से 10 किशमिश
• 5 से 6 पिसी इलाइची
• 3 से 4 लौंग, घी

🍳 विधि

1. 1
   चावल को साफ करके अच्छे से धो लें और एक घंटे के लिये पानी में भिगने दें.
2. 2
   फिर चावल में 3 कप पानी, केसर दूध, एक बड़ा चम्मच घी, और शक्कर डालकर कुकर में 2 सीटी आने तक पका लें.
3. 3
   अब एक कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें उसमें लौंग, काजू, बादाम और नारियल डालकर मध्यम आंच पर थोड़ा फ्राई
4. 4
   कर लें.
5. 5
   फिर पके हुए चावल, किशमिश और पिसी इलाइची कढ़ाई में डालकर सारी सामग्री आपस में अच्छे से मिला लें और 1 मिनट
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   तक चलाते हुए पकाकर गैस बंद करके 1 मिनट के लिए चावल की कढ़ाई को प्लेट से ढक दें.
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   इसके चावल के ऊपर से प्लेट गर्म-गर्म मीठे चावल परोस कर खाएं और घर में सबको खिलाएं.